新年的第一天可不兴睡懒觉,天还没亮,一家人就早早的起来忙活了。
现在物资虽然紧缺,但过年里东拼西凑的也能凑出一桌子年饭。
这边的年饭是在早上吃,倒是和她后世的时候差不多,以前她和爷爷奶奶一起吃年饭的时候,都是从天黑吃到天亮,寓意人生越来越亮,越来越好的意思。
闫思蕊来到厨房里,就看到王大丫正在和肉丸子,而季红英正坐在一边削着马蹄,然后把马蹄剁碎加到正在和着的肉丸子里,这操作闫思蕊有些不懂,“娘,为啥要把这个菩荠加在里头呀。”
马蹄是普通话的叫法,他们那边叫菩荠,这东西在她心里的地位和板栗差不多,是一个能当零食生吃,又能炒菜还能煮甜汤的食物,关键是这玩意儿也撑肚子,王大丫之前就在自留地里给闫思蕊种上了一些,让她当个零嘴,可加在肉丸里的操作却是第一次见到。
王大丫解释:“肉丸应该要加鱼红,可鱼不难弄嘛,加菩荠也一样能起抛就行,而且这加了菩荠后吃到嘴里脆脆的,也挺不错的。”
好吧,她没吃过这样的肉丸子,就不发表意见了。
王大丫把普济和肉再次搅拌好后,便烧锅开始炸肉丸了。
王大丫一手将肉丸从手中间滑出弄成圆球,另一只手拿着勺子将肉丸舀下来放到油锅里。
王大丫和的肉丸子的量正好就够一小锅的量,先把肉丸炸至金黄然后捞出。
捞出的肉丸先放在一边把油给沥干净,剩下的油也不能浪费,炸过肉的油可香了,又切了好几块豆腐进去,炸成了豆腐泡然后再给捞出来,剩下的油也一样,炒青菜的时候加一点儿,没人不爱吃。
当然饺子也是必不可少的,毕竟过年嘛,把剩下的那些白面又包了些白菜猪肉的饺子,最后又把鱼给烧了一条后,年饭也算是准备齐全了。
大家的第一筷子无疑都是朝着肉丸子下手,闫思蕊在灶屋里就偷吃过一个了,味道的确很不错,又有肉香,又有菩荠的清甜口感,吃到嘴里清爽不油腻。
肉丸子就这一盘吃完拉倒,但饺子是有数的可不能任孩子们这样抢着吃,王大丫灶屋里端出来后一人分了三个饺子就直接分完了。
这顿年饭不光家里人,就连闫思蕊都不觉叫好。
说起味道,还是这个年代无污染的东西吃起来更让人回味呀。
各家各户都一样,吃完了饭,孩子们在家就待不住了,纷纷在外头晃悠了起来。
听着外头孩子们的嬉笑声,闫明闫乐一刻也坐不住,王大丫说到:“要是不要压岁钱那就走呗。”
压岁钱,是呀,怎么把压岁钱给忘记了。
他们家的孩子无论大小,一人都能得到一毛钱的压岁钱。
不要小瞧这一毛钱,这个年代一毛钱能买10颗散装糖果呢。
两人迅速就坐回原来
请收藏:https://m.tk2.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)