很快,十一点半都还不到,第一道菜就开始上了,反正包间里吃的人不是长辈就是朋友,司空烈就亲自上阵,站在门口,拿着一张菜单叫菜名。
“三鲜片肉拼盘!”
文雪柔会的这些菜,都是祭祖时用,此时她也按照祭祖时的上菜顺序来上菜,头菜,便是这三鲜片肉拼盘,其实就是烤羊烤猪烤牛,烤好后,用刀片成薄薄的肉片,做成拼盘,可以沾酱吃,也可以清吃;文雪柔比较推崇清吃,这样才能吃到原汁原味的肉片,但因为考虑到个人的口味问题,她还是准备了秘制酱料,让口味重的人沾酱吃。
然而,司空烈今天请的人,不是美食家,就是江余市餐饮界的一些重量级人物,他们品尝过的美食自然是多不胜数,许多菜式,他们几乎只要看上一眼,就知道该怎么吃才是最正宗的,所以在这三鲜片拼盘端上桌之后,俩名美食家和三名餐饮界大佬都是用筷子夹了一片肉,没有沾酱,就放进自己的嘴里,细嚼慢咽起来。
和这几人同一桌的,还有刘越海和郭老这俩位辈分比较高的,王秋玲也在这桌,算是陪客,在看到权威人士的吃法后,几人也都跟着夹了肉片,而没有去沾酱。
这俩名美食家,一位叫刘山海,一位叫孔瑞东,都是年过半百的老人,在国内算是比较有名的,甚至还去过国外做过美食评判员,司空烈能请到他们,还是因为这俩人多少和司空家有些关系。
品尝一道菜的味道,自然不可能狼吞虎咽,需要细细品尝,薄薄的一片肉,俩名美食家嚼了差不多半分钟,才有人开口评价:“我吃的应该是羊肉。小小一片肉,香滑细腻,没有丝毫羊本身的腥膻味,却又保持了羊的鲜美,真是难得!”做出这番评价的,是叫刘山海的美食家,他说完,又夹了一片肉,细细品尝。
而在这边,早已有人开始将刘山海的评价记录在案,以后修改归纳一下,就可以做为饭店里这道菜的评价和介绍。
刘山海说完之后,孔瑞东也开口做出了自己的评价,他吃的是猪肉,半肥半瘦,肥而不腻,口感极佳。
这边几位长者慢条斯理的品尝着,另一桌的就全是小辈,年纪最大也就是苏三青,年纪最小的就是林巧巧,他们可就没这么客气,菜一上来,就开始哄抢,生怕少吃了一片就会死似的,尤其是慕香菱这个吃货,简直毫无淑女形象,趴在桌子上就跟一堆人抢食,不一会儿,一盘三鲜片肉拼盘就只剩下油腻腻的盘底了。
因为考虑到四十多道菜如果每道菜只有一盘的话,两桌人就有些不好分,肯定要先照顾到美食家和长辈这边,所以这四十多道菜,文雪柔尽量每一道菜做两份,其中一份是满盘的,给美食家和长辈这边,另外一份则可能会缺少一点,就
请收藏:https://m.tk2.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)