翌日清晨,卫莱打算沿着通往含光殿和凉风殿的长廊走一圈,以免吃饱就坐囤出小肚腩。岂料出了正殿,便看到四人抬着一个大家伙进了庖厨。
卫莱收回迈出去的脚,“那是什么?”
春喜道:“回主子,是猪。”
“黑猪?”黑毛做牙刷?就没有白猪?白猪好像是舶来品,“黑猪就黑猪吧。施红,把我房里的两包香料拿来。春喜,随我过去看看。”
步入庖厨,所有人不约而同地停下来。
卫莱看到大大的案板上灰不溜秋,已开膛破肚的猪,不禁皱眉,怎么是这个色的。
卫莱又走近一些,发现猪毛已剔除,灰色是毛茬的颜色,便问:“这头猪你们打算怎么做?”
“先解,稍后把肥肉剔出来。”较为年长的厨子接道。
卫莱颔首,“那你们继续,猪毛给春喜。”随即命人刷四个釜。
“夫人,两个足矣。”依然是那位年长的厨子开口。
卫莱点头:“熬油两个足矣,我知道,你叫什么名字?”
“回夫人,冯贵。”男子答。
卫莱身后暗下来,回头看去,施红进来。卫莱便命施红把香料给冯贵,“待油渣捞出,就把这一小包香料倒入其中一个釜中。熬油之前分别在釜中加入一碗水,然后再下白肉。
“这包大的一分为二,瘦肉和骨头先放水中煮出浮沫,然后倒出来洗干净,再加水和香料、黄酒、酱一起煮。别问为何,照我说的去做。”
冯贵等人到嘴边的话堵回去。
肥猪肉对百姓来说不便宜,对皇家而言却是最便宜的肉,宫里的大小主子都不吃。纵然一头猪全弄坏了,皇帝陛下也不会怪罪。
思及此,众人便按照卫莱的吩咐去做。
卫莱指点田绿做出一个大孩子背的背包,一股浓郁的香味飘进茶室。
春喜、田绿和施红三人不由得朝北看去。
卫莱顿时有些许得意:“是不是好奇为何猪肉也能如此之香?”
三人连连点头。
卫莱笑道:“因为那包花椒、八角、桂皮等物啊。等一下会更香。”
“因为煮的时间越久越香?”施红问。
这里的公猪没煽,那肉都跟老母猪肉差不多,若想入味,确实要再煮上半个时辰。
卫莱指的不是肉,而是猪油。白如雪的猪肉熬成金黄的油渣还需一会儿,届时香味能布满整个昭阳殿。
卫莱昨儿打算熬猪油的时候还想把太皇太后、皇太后勾出来,装一把逼。她后来算计一下距离,甭说她二人,就连同住未央宫的刘彻和陈后也闻不到。只因未央宫太大,不论从昭阳殿到宣室,还是到椒房殿,都得一炷香。
然而,昭阳殿外的禁卫闻到了,从昭阳殿附近经过的春陀等人也闻到了。春陀也是吃惯了见多了好东西的人,肉味油香并不能惹的他垂涎三尺,但能让他心痒难耐。
春陀停下往四周看了
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