”全部剔骨且皮肉都不能破,不然会影响风味。
这还是师承颜刚刚上网查到的,总之整体的做法难度非常的高,而且因为麻烦的缘故,现在真的非常少能看到有人做。
这只三套鸭用一个大汤碗装着,看上去就是一只肥嫩的鸭子卧在汤碗中,但是用筷子稍微一扒开,就能看见里面精瘦鲜香的野鸭肉,再往里面就是鸽子以及冬菇、冬笋、鸡肫、鸡肝等辅料,香味勾人馋虫。
就连师承颜这个刚刚吃了一盅蟹粉狮子头的都忍不住又吃了小半份,剩下的直接塞进物品栏,可以下次再吃,不会被浪费。
最后自然就是师承颜稍微有些心心念念的松鼠鳜鱼了。
关于这道菜,有说是淮阳名菜的,也有说是苏帮菜的,但是最没有争议的就是——这是一道名菜。
几乎到人人都有听说过的那种,但是同样吃过的人不太多。
这回不是原材料难得,而是厨师的技巧难得,并且还费时费力。
经过精细的刀工后,被炸制出来的鱼身就像是一条蓬松的松鼠尾巴一样,再浇上浅橙色的酱汁,故而得名松鼠鳜鱼。
师承颜在系统商城买到的是用鳜鱼作为原材料做的,经过改刀后的鱼身炸制过后吃起来更加的外酥里嫩,然后外面的酱汁也是恰到好处的酸甜,和师承颜昨天做的糖醋鱼一比,让师承颜瞬间觉得自己在乱做。
其实他晚上本身就已经吃了一些饭,刚刚还吃了一盅蟹粉狮子头和一些三套鸭,但是松鼠鳜鱼入口的时候,依然在味觉上给他一种胃口大开的感觉。
这种酸甜是恰到好处的,不会酸到皱眉,但是经过了这种酸的综合,就连甜也不算很腻了。
[要是我能抽中松鼠鳜鱼的学习视频就好了!]
师承颜放下筷子,有些迫切的想学这道菜。
之前他自己做糖醋鱼调的糖醋酱汁让他非常的不满意。
【宿主还剩一次抽奖机会,是否需要使用?】
系统不是很知道变通的询问道。
师承颜这才想起来,自己好像确实还有一次抽奖机会没用,之前他抽完奖之后,就全身心的投入那两个新得到的视频中去了,就把第三次抽奖机会放到了一边,放着放着自己都有点忘记了。
[抽!]
师承颜把吃剩下的东西全部往物品栏一扔,然后挺直腰板搓了搓手,跃跃欲试。
随着抽奖固定的金光闪过,一个和金色类似,但是颜色相对柔和一些的锦囊就直接出现在了师承颜的面前。
师承颜顿时惊喜的瞪大了双眼。
橙色可是最好的奖励物品了,难道是系统听到了他刚刚的期待,然后在抽奖的过程中偷偷帮他作弊了?
【系统没有这种功能哦。】
[那...可以有吗?]
【不可以!】
师承颜:还有点遗憾是怎么回事儿?
师承颜点开那个锦囊,有些失望的发现
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