第233章亲自处理
看到李逸手中圆鼓鼓的河豚,刘艺菲和赵金麦的眼睛都亮了。
“哇!好可爱啊!”
李逸笑着将河豚递给了她们,但她们却都没敢碰。
“这是野生的还是养殖的?”
刘艺菲好奇的用手指轻轻点了下河豚的肚皮,就赶忙收了回来。
“这种是养殖的。”
李逸指着河豚背部的斑纹,解释:“国内沿海常见的河豚有40多种,但目前解禁的只有两种,一种是红鳍东方豚,另一种就是这种暗纹东方豚了。
这两种都是人工养殖的品种,但红鳍东方鲀是用海水养殖的,养殖基地大都在大连那边。
长江流域这边都是用淡水养暗纹东方鲀,本地人最常吃的也是这种。”
老板也在一旁陪同,听到李逸的话,有些惊讶:“诶?你还蛮懂行的嘛?搞养殖的?”
“不是。”
李逸笑道:“同行。”
“哦,怪不得。”
老板恍然大悟,笑道:“一般的厨子也不会对河豚了解得这么清楚,你也会做吗?”
李逸本想客气一下,但赵金麦却笑着说道:“那当然了,我逸哥的厨艺,天下一绝!”
“不至于,不至于,都是同行,交流一下。”
李逸解释了句,随即就无奈的看了赵金麦一眼。
这丫头这么帮他树敌,是要逼他进黑韩料理界么?
听到李逸说是无毒的养殖河豚,刘艺菲就放下了心来,伸手小心的从李逸手中接过了河豚来。
气鼓鼓的河豚摸着很像是一个扎手的气球,刘艺菲有些害怕,但又有些兴奋,笑得开心。
赵金麦见她捧着河豚,也忍不住上前来,好奇的用手指戳了下河豚的肚皮。
一旁的老板没说什么,只是冲李逸问:“刚刚没问,你们的河豚是用秧草烧还是用笋烧?”
李逸想了想,说道:“这个季节,春笋都没了,冬笋还没下来,伱们用的应该都是冷库的笋吧?算了,还是用秧草烧吧!扬中秧草应该刚下来,正新鲜的时候。”
“会吃!”
老板笑呵呵的竖起了大拇指。
赵金麦在一旁听着,好奇问:“什么是秧草啊?”
“就是南苜蓿,扬中这边的特产。”
李逸解释了下。
“苜蓿?”
赵金麦有些疑惑:“苜蓿不是喂牛的吗?”
“那是紫花苜蓿,不过人也可以吃的。”
李逸笑道:“南苜蓿是江南地区这里常吃的菜,开的花是金黄色的,所以苏省人都把它叫金花菜,会用它炒河蚌吃,还会腌起来吃。”
听着李逸的解释,直播间里,观众们也在讨论着苜蓿的吃法。
“紫花苜蓿也是能吃的,但只能吃开春时候发出来的嫩芽,用开水焯一下凉拌,很清爽的。”
“原来是金花菜啊!我还以为什么呢!”
“浙省也吃啊!不过我们这边叫草籽,用来炒香干和年糕,我爷爷特别喜欢吃。”
“哈
请收藏:https://m.tk2.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)