第650章你嫌我胖?
“潮汕人路过,这个还挺好吃的,但吃两颗就腻了,得配茶来吃,一口咸甜,然后啖口茶的回甘带着蛋黄的余味,绝了!”
“沙咸,是配茶的,也可以早上配白粥。”
“这是我的最爱!”
“潮汕本地人,对反沙系列丝毫没有抵抗力。”
直播间里,看到潮汕观众给出的回馈,弹幕中满是流口水的表情包。
“好想尝一口啊!看着就好吃。”
“外面那层面皮吃起来应该会很脆吧?”
“网上有卖的,可以买吗?怕翻车。”
“我觉得还是学着逸哥一起做好了,学逸哥的手法做出来的还真的更好吃一点。”
听到她的话,李逸看了眼弹幕,随即笑着解释:“潮汕本地用的咸蛋黄都是当地产的,咸度比较高,炒的时候糖也放得比较多,所以味道会比较厚重。
“这个口感真不错!外酥里软,沙瓤的,很香啊!”
李逸笑了笑,随即探出炒勺,从锅中捞出了一颗挂好了沙的咸蛋黄球来,倒在了一旁的小盘子里,递给了她,示意:“这颗有点糊了,你吃了吧!”
刘艺菲见状,将口中的咸蛋黄咽下后,才笑着说道:“真的不咸,我再吃一个,一口一个也没问题。”
“!!!”
高邮咸蛋黄的咸度要比潮汕咸蛋黄低三成左右,而且我用的糖浆量会比较少,吃起来压力没那么大,一口一个也是没问题的。”
说着,她就来到了正在往盆中盛着咸蛋黄球的李逸身旁,从盆里又舀了一颗出来,略一吹凉,就把一整颗咸蛋黄球都送入了口中。
于是没等口中的咸蛋黄咽下,刘艺菲就再次拿起了咸蛋黄球。
李逸回头看了她一眼,就知道她眼馋了,于是笑问:“你刚刚怎么没先吃一个?”
“嗯?”
外层的脆皮仿佛威化饼干一样酥脆,内部粘连的小半块咸蛋黄像是夹心。
被口水沁润,脆皮迅速变得绵软,和外层的糖粉融化在了一起。
刘艺菲也能看到直播间里观众的吐槽,她拍了拍手,含糊解释:“这个不腻人的,看起来甜,但吃起来还好。”
将它们全部铲出后,李逸又将剩余的咸蛋黄球都倒进了锅里,继续用勺子把锅中剩余的糖浆泼进锅中,让吴垒翻炒着。
“这个要配茶的,一口一个也太重口了吧?”
这股香气还带着内部滚烫的空气,让刘艺菲呼了两口气。
看到她真的一口一个,直播间里一片惊叹号。
口中咔嚓咔嚓吃得香甜,刘艺菲指着鼓起的脸颊,一边嚼一边冲镜头解释:“真的不咸,你们看。”
“炸的火候刚好,皮特别酥,蛋黄也熟了,还稍微有一点糖心的感觉,真可以。”
然而,直播间里的潮汕观众还是不信。
在咬破脆皮后,摊主们都不由得露出了惊喜的神色,惊叹声四起。
受挤压后
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