肉,大众蔬菜和一部分调味品,华夏队用到的大部分食材,都是从国内运过来的。
甚至包括猪肉。
生肖狗菜【狗不理包子】的肉馅儿,和生肖猪菜【东坡肉】,都要用到猪肉。
但来之前,李逸就已经打过了预防针。
欧洲这边的猪肉,和国内完全没法比。
因为不劁猪,杀猪也不放血,导致这边的猪肉腥臊味爆棚。
因此,李逸特意联系了国内几个品种猪厂,专程杀了猪,加急空运到了得国这边。
无论哪个国家,哪种饮食文化,食材都是很重要的。
不光华夏队在食材上大费周章,其他国家的参赛队也同样为了食材煞费苦心。
这是职业厨师的职业素养,一切只为制作出最顶级的美味。
等到最后一道生肖猴菜【鲜汤猴头】的高汤熬好之后,比赛时间也接近了尾声。
很多国家队的菜品都已经做好了,已经开始摆盘了,而华夏队这边的菜却都才只做了一半。
不过华夏队这边从上到下都没有丝毫慌张,一个个都淡定无比。
对于中餐厨师而言,只要做好食材预处理,出餐是很快的。
火爆类的菜,甚至要不了一分钟就能出锅。
距离规定时间还有五分钟时,李逸就开始准备炒菜了。
灶台上四个灶眼都被他利用了起来,架了四口锅。
平底锅中,熏马肠在锅底被煎得滋滋作响。
油锅里,被剁成丁的兔肉也被炸得翻泡,香气四溢。
炒锅里,鳝鱼在汤汁中咕嘟着,诱人无比。
剩下的一个灶眼上,烧着一口空锅,并没有放食材。
李逸站在灶台前,不慌不忙的操控着左侧三口锅。
颠一颠锅中的马肠,用笊篱将兔肉捞起,将粘连在一起的分开,再用炒勺化开淀粉,给鳝鱼勾芡…
李逸一系列操作迅疾,却又井然有序,显得游刃有余。
等到三道菜出锅后,李逸才来到了第四口锅前。
此时,第四口炒锅的锅底已经被灶火烧得通红了。
距离规定时间还有两分多钟,绝大多数国家队的菜品都已经制作完成了,只有华夏队这边的灶台还在喷射着汹涌的火焰。
等候评委的各国大厨都好奇的看着这边,看着热闹。
就剩两分钟,华夏队的菜居然还没做完,这个项目,华夏队估计要凉了。
央视直播间里,观众们也紧张了起来,纷纷发着弹幕催促。
“逸哥怎么还没做好啊?时间马上就到了。”
“要是到时间做不完,那不就凉了吗?”
“逸哥今天累了吗?怎么做得这么慢?”
“还是准备的菜太多了,别人家都只有六道菜,八道菜,咱们一下整十二道菜,可不就来不及吗?”
“都别吵吵,我相信逸哥,肯定能按时完成的!”
镜头前,记者也捏紧了话筒,紧张的看着李逸。
李逸站在灶台前,不慌不忙,舀起一勺猪油就扣
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