第234章宰河豚
直播间里,听到李逸要处理野生河豚,观众都惊到了,一时间议论纷纷。
“不是,逸哥这就过了吧!有毒的玩意儿能是随便弄的?”
“我觉得专业的事还是交给专业的人去做比较好,人总有力有未逮之处嘛!”
“逸哥都说了,他可以处理,那他肯定懂啊!谁会拿自己的命开玩笑呢?”
“要不还是用无毒的练练手?有毒的还是太危险了。”
见李逸执意要尝试,老板也很犹豫。
通过刚才的交谈,和李逸说的话,他能大致判断,李逸应该还是比较懂行的。
最起码他能一口叫出两种河豚的名字,还知道养殖河豚的区别。
但宰杀河豚是很危险的,尤其是这种有毒的河豚,就算是多年的老师傅,都不敢保证绝对安全。
于是,老板决定再劝劝他:“小伙子,你听我说,如果是这种无毒的河豚,你想试试看,我也就让你试了。
但这种菊黄豚是有毒的,危险性的确有点高,我们有证的老师傅处理起来,都要小心应对的。
我给伱讲件事吧!靖江也是吃河豚的地方,我认识一个老厨师,在那边烧河豚。
他最拿手的就是野生河豚,从来没出过事。
但有一次,他从饭店回去,吃过了饭,用指甲剔了剔牙,结果就死了。
他在处理河豚的时候,一颗河豚子留在了他的指甲缝里,被他吃到了嘴里,结果就中毒死了。”
“啊?”
听到他讲的故事,赵金麦瞪大了眼睛:“一颗河豚子就死了?”
“对啊!”
老板严肃的看着李逸:“所以说,处理河豚还是很危险的,我劝你还是考虑清楚吧!”
李逸闻言,略一思索,就笑道:“老板,不瞒你说,其实我也处理过不少河豚,只是一直没考过证。”
“真的?”
老板松了一口气,笑道:“你不早说。”
李逸笑了笑,提议:“不如这样吧!这条河豚鱼就当是我借你这后厨练练手,你也帮我指点一下,看看我够不够水平考证,怎么样?”
见他这么说,老板这才点了点头:“你要这么说,那也不是不行,但你千万要小心些。”
“没问题,我有分寸的。”
李逸笑着点了点头,就抬手接过了老板递过来的剪刀和厨刀。
见他真的要处理河豚,一旁的帮厨都好奇的凑了过来。
一个帮厨拿了个案板过来,放在了李逸的面前,示意:“这是宰河豚专用的案板。”
处理毒河豚往往会有一套专门的厨具,而且必须要和日常厨具区分开,以免发生危险。
李逸先去仔细的洗了洗手后,才回到了案板前。
从盆中捞起了那条菊黄豚,放在了案板上,李逸拿起刀来,就在菊黄豚的脑袋上拍了两下。
菊黄豚抽搐了几下,身子就软了下来。
李逸见状,就用刀在河豚嘴边一周切了一
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